De gevoelstemperatuur is niet de daadwerkelijke temperatuur maar de temperatuur die men ervaart. Op een koude winterdag met veel wind is de gevoelstemperatuur lager dan op een windstille winterdag, terwijl de thermometer dezelfde temperatuur aangeeft. Op een warme dag is de gevoelstemperatuur hoger als ook de luchtvochtigheid hoog is.